Пуэр – чай, который производится в провинции Юньнань. Его главной особенностью является технология производства, в которую входит дополнительный этап ферментации, именно он дает различия во вкусе и качестве между фабриками. Листья таких чаев ферментируют до определенного момента, прерывают процесс, а потом вновь возобновляют. В нашем интернет-магазине мы собрали коллекцию из классических рецептов с проверенных фабрик.
Степень ферментации: постферментированный. (Более подробная информация о ферментации чая в статье "Классификация чая".)
Показать еще
