Цзинь Цзюнь Мэй Хуан Я (Золотые брови из желтых почек) банка 250г

Цзинь Цзюнь Мэй Хуан Я (Золотые брови из желтых почек)

Количество - 1 банка 250 г.
Завариваний - 31 (при одной порции 8г)
Объем готового чая - от 15 литров 

Эффект - бодрящий, согревающий
Вкусовой оттенок - древесный, ореховый
Послевкусие - долгое, приятное
Цвет настоя - яркий, золотистый

Красный чай премиум класса с гор Уи провинции Фуцзянь. Чай очень мягкий, в нем нет той дымности, которая характерна для его ближайших собратьев.  Обладает глубоким плотным ароматом и изысканным вкусом. Несмотря на высокую цену, он очень востребован и по праву выдерживает класс мирового уровня.

Цзинь Цзюнь Мэй относится к семейству легендарного красного чая Чжэншань. Он родом из  деревни Тунму городского округа Уишань. Сорт разработан не так давно, в 2006 году. Но цена его намного выше, чем у других красных чаёв. И на это есть несколько причин. 

Во-первых, благородное происхождение. 

Тунму Гуань  -  место рождения первого в мире красного чая и место двойного наследия: мировой культуры и природы национального заповедника Уишань. Это означает. Тунму Гуань расположен в самом сердце национального природного заповедника Уишань. Местность здесь высокая и крутая, средняя высота основных чайных регионов составляет около 1200 метров над уровнем моря. Годовое количество осадков обильное, а климат мягкий, характерный для субтропического муссонного климата. Уникальная плодородная почва очень подходит для роста чайных деревьев.

Во-вторых, превосходное качество сырья и особенности процесса обработки. 

Сырьё для Цзинь Цзюнь Мэя собирают, когда в конце марта или начале апреля начинают расти первые чайные почки в году. Большинство черных чаев делают из листьев, которые собирают позже в сезон, и при окислении и сушке они кажутся черными. С другой стороны, молодые чайные почки после обработки приобретают красивый золотистый цвет. Это связано с высоким содержанием антиоксидантов и меньшим количеством хлорофилла, содержащегося в молодом ростке. На каждые 500 г Цзинь Цзюнь Мэя требуется несколько десятков тысяч свежих почек. Сырьё можно собирать практически круглый год, но только весенний чай считается самым ценным.

На всех этапах обработки применяется только ручной труд. В Китае считают, что чай, приготовленный мастером вручную, уникален, он обладает особой чайной душой.