Те Гуань Инь. Сипин "Железная богиня милосердия" 50г весна 2022 год. Один из самых знаменитых чаев во всем мире. Собирают Те Гуань Инь четыре раза в год. Лучшим считается осенний урожай, дающий наиболее насыщенный и ароматный настой, весенний же отличается легкостью и свежестью, присущей зеленым чаям, но выдерживает меньшее количество заварок. Лист Те Гуань Инь тяжёлый, плотно скрученный, насыщенного изумрудно-зеленого цвета с красноватой каймой по краю.
Важно:
После заваривания, настой необходимо слить, освободив от заварки. Также, при заваривании, на вкус чая большое влияния оказывает качество воды, рекомендовано использовать фильтрованную или бутилированную воду, в которой уровень минерализации составляет не более 300мг/л, жесткость не более 3 мг-экв/л.