ФХДЦ. Я Ши Сянь Лань Гуй

ФХДЦ. Я Ши Сянь Лань Гуй  —   прекрасный представитель улунов собранных в горах Фен Хуан с больших одиночных чайных деревьев – Дань Цун (ФХДЦ- Фен Хуан Дань Цун). Средне-ферментированный улун с гор Феникса (Фэнхуан Шань) из провинции Гуандун. Растет он в горах, вдалеке от цветочных полей, его не ароматизируют искусственно и не добавляют цветы при сушке, а все «не чайные» ароматы — особенность данного улуна.

Насыщенный вкус, с яркими травяными нотами, лёгкой цветочной кислинкой, со второго пролива улавливаются цитрусовые нотки. Также ощущается лёгкая острота, характерная для всех улунов из провинции Гуандун. В аромате чувствуются оттенки мёда и тропических цветов. Вкусовые оттенки очень чувствительны к времени заваривания, чем дольше завариваете, тем более терпкий вкус.

Если настаивать этот чай долго или засыпать слишком много заварки, он будет ощутимо горчить. Впрочем, сами китайцы заваривают его крепко-крепко и пьют маленькими глотками; при этом его способность поднимать настроение увеличивается в разы и можно получить легкое чайное опьянение.

Количество - 50 грамм
Завариваний - 6
Объем готового чая - от 3 литров

Характеристики

Цвет настоя: Соломенно-янтарный
Вкус: Цветочный, с легкой кислинкой цитруса
Послевкусие: Долгое, чуть медовое с травянистыми нотками
Эффект: Согревает, улучшает работоспособность

Рекомендации по завариванию

Вес: 8 грамм
Температура: 90-95 °C
Время: 40-120 сек.
Объем воды: 300 мл.