Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки из Люань) производится в уездах Люань и Хуаншань, провинции Аньхой. Является редким и элитным чаем, он входит в десятку знаменитых чаев Китая и носит статус Императорского. Почки и веточки отсутствуют. Для производства Лю Ань Гуа Пянь берут второй листик, скручивают вручную тыльной ворсистой стороной наружу и, в отличие от традиционных зеленых чаев, не прожаривают, а просушивают или как бы запекают над древесным огнем в бамбуковой корзине, постоянно вороша листья.
Важно:
После заваривания, настой необходимо слить, освободив от заварки. Также, при заваривании, на вкус чая большое влияния оказывает качество воды, рекомендовано использовать фильтрованную или бутилированную воду, в которой уровень минерализации составляет не более 300мг/л, жесткость не более 3 мг-экв/л.
|
8 г. чая
|
|
80 °C
|
|
1 мин.
|
|
500 мл.
|