Екатеринбург                                      

(343) 346-30-28

         заказать звонок

 

              

Про чай
14.09.2015 - 13:27

"Восточная красавица" или "Чай хвастуна"

Короткая легенда:

Жил был на острове Тайвань крестьянин. Выращивал он чай. И вот как-то раз на его плантации завелись мелкие зеленые насекомые и искусали все чайные кусты. Крестьянин расстроился, но чай все-таки изготовил и решил попытаться продать его хотя бы в таком виде. Отвез на ярмарку, а там чай с необычным вкусом продался очень быстро, да еще и по высокой цене. Крестьянин вернулся довольный. Но в деревне ему поначалу не поверили и прозвали хвастуном. И такой чай все еще иногда называют Пэн Фэн Ча ("чай небылица", "чай хвастуна").

В дальнейшем же, когда чай приобрел заслуженную популярность благодаря незабываемому вкусу и аромату, его стали называть Ду Фан Мэй Жень ("Восточная красавица").

Особенность изготовления:

Насекомое, которое должно принять обязательное участие в выращивании чая - зеленокрылая цикада. Чайная камелия в ответ на его укусы выделяет особый фермент, который в дальнейшем окажет влияние на вкус напитка.

Вкусовые качества и особенности заваривания:

Чай сладковатый, при этом во вкусе преобладают цветочные и медовые тона.

- кипятком его заваривать не рекомендуется, так как чай попросту "свариться" и все тонкие ароматы из него исчезнут. Лучше использовать воду температурой 70-80 градусов

- на чайник объемом 0,5 литра насыпаем 5-6 грамм (это примерно 2 чайных ложки)

- обязательно промываем чай горячей водой, даем ему раскрыться

- заваривать первый раз рекомендуем не больше минуты. "Восточная красавица" ценится именно за тонкость своего вкуса, а долгое заваривание сделает его более "грубым".

Купить и оформить доставку можно здесь

 
КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПУЭР

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПУЭР

Правильное хранение чая пуэр в домашних условиях требует соблюдения простых и понятных пунктов

МИФЫ И СТЕРЕОТИПЫ О ЧАЕ ПУЭР

МИФЫ И СТЕРЕОТИПЫ О ЧАЕ ПУЭР

Восемь наиболее часто встречающихся мифов о пуэре...

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ПУЭР (черный)

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ПУЭР (черный)

Шесть простых шагов, чтоб правильно заварить пуэр в домашних условиях...

ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Полезен или вреден кофеин...

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ. С ЧЕГО НАЧАТЬ НОВИЧКУ

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ. С ЧЕГО НАЧАТЬ НОВИЧКУ

Вполне себе стандартная ситуация. Человек захотел купить хороший китайский чай. Не пакетированную пыль, а продукт, обладающий живым насыщенным вкусом, не требующим дополнительных «улучшителей» (как например сахар или лимон). Для этого наш герой отправляется в специализированный магазин чая(реальный или виртуальный). А здесь...

СКОЛЬКО КОФЕИНА СОДЕРЖИТСЯ В ЧАЕ

СКОЛЬКО КОФЕИНА СОДЕРЖИТСЯ В ЧАЕ

Давайте раз и навсегда выясним для себя, где кофеина все-таки содержится больше в чае или кофе…

Промывка пуэра. Для чего сливать первый настой?

Промывка пуэра. Для чего сливать первый настой?

Перед тем как заваривать любой чай, его необходимо промыть. Особенно это относится к чаю пуэр.

ЧАЙ ПОСЛЕ БАНИ

ЧАЙ ПОСЛЕ БАНИ

Насколько полезен китайский чай после бани?

ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО ПИТЬ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ ШУ ПУЭР

ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО ПИТЬ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ ШУ ПУЭР

Без лишних отступлений перечислим основные полезные свойства ферментированного чая пуэр.

КРАСНЫЙ ЧЕРНЫЙ ЧАЙ

КРАСНЫЙ ЧЕРНЫЙ ЧАЙ

Если вы любите традиционный черный индийский чай, то красный китайский чай точно не оставит вас равнодушным.

"Восточная красавица" или "Чай хвастуна"

"Восточная красавица" или "Чай хвастуна"

Один из самых необычных тайваньских улунов...

ЗАВАРИТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ ДОМА ПРОСТО

ЗАВАРИТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ ДОМА ПРОСТО

Хорошая чайная церемония - это, конечно, здорово, но незачем устраивать такую сложную процедуру каждый раз, когда вы захотели попить чай...

ПОЧЕМУ НУЖНО КУПИТЬ ПУЭР ИМЕННО У ЧАЙНОГО СОМЕЛЬЕ?

ПОЧЕМУ НУЖНО КУПИТЬ ПУЭР ИМЕННО У ЧАЙНОГО СОМЕЛЬЕ?

Купить пуэр в Китае можно где угодно, особенно в насыщенных туристами местах. Если же в обозримом будущем вы не полетите в Китай, то можно, как вариант, заказать посылку на всем известном сайте и подождать месяц, два. И надеяться, что придет именно то, что нужно, и вкус вас не разочарует.
Почему же мы рекомендуем покупать пуэр именно у "Чайного Сомелье"?...


Товаров: 0
На сумму: 0 руб.
Яндекс.Метрика