Екатеринбург                                      

(343) 346-30-28

         заказать звонок

 

              

Про чай
20.10.2015 - 15:38

Промывка пуэра. Для чего сливать первый настой?

Делается это по следующим причинам:

1.       Чай промывается от пыли. Представьте сколько времени этот пуэр хранился в различных местах. Склады на фабрике-производителе, склады крупного оптовика, склады транспортных компаний, склады, склады, склады… А если речь идет о многолетнем шен пуэре? Естественно, что в чай может и обязательно попадает пыль. Вот от нее-то мы и промываем наш блин (кирпич, лепешку…)

2.       Дезинфекция. По причинам, описанным выше, в чай могут попасть и посторонние микроорганизмы. Это Китай, детка)) Поэтому ошпарить пуэр кипяточком не повредит.

3.       Промывка чая – это одна из обязательных частей чайной церемонии. Таким образом чай распаривается, раскрывается и становится готов к дальнейшему завариванию.

Если мы говорим о заваривании черного (шу) пуэра, то залейте его кипятком температурой не меньше 95 градусов (если это зеленый пуэр, то температура должна быть меньше, 85-90 градусов). Подождать нужно 10-30 секунд и слить воду. И наш пуэр готов к завариванию. Для некоторых (многолетних, крупнолистных или просто пыльных) видов шу пуэра эту процедуру можно повторить еще раз. 

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПУЭР

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПУЭР

Правильное хранение чая пуэр в домашних условиях требует соблюдения простых и понятных пунктов

МИФЫ И СТЕРЕОТИПЫ О ЧАЕ ПУЭР

МИФЫ И СТЕРЕОТИПЫ О ЧАЕ ПУЭР

Восемь наиболее часто встречающихся мифов о пуэре...

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ПУЭР (черный)

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ПУЭР (черный)

Шесть простых шагов, чтоб правильно заварить пуэр в домашних условиях...

ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Полезен или вреден кофеин...

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ. С ЧЕГО НАЧАТЬ НОВИЧКУ

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ. С ЧЕГО НАЧАТЬ НОВИЧКУ

Вполне себе стандартная ситуация. Человек захотел купить хороший китайский чай. Не пакетированную пыль, а продукт, обладающий живым насыщенным вкусом, не требующим дополнительных «улучшителей» (как например сахар или лимон). Для этого наш герой отправляется в специализированный магазин чая(реальный или виртуальный). А здесь...

СКОЛЬКО КОФЕИНА СОДЕРЖИТСЯ В ЧАЕ

СКОЛЬКО КОФЕИНА СОДЕРЖИТСЯ В ЧАЕ

Давайте раз и навсегда выясним для себя, где кофеина все-таки содержится больше в чае или кофе…

Промывка пуэра. Для чего сливать первый настой?

Промывка пуэра. Для чего сливать первый настой?

Перед тем как заваривать любой чай, его необходимо промыть. Особенно это относится к чаю пуэр.

ЧАЙ ПОСЛЕ БАНИ

ЧАЙ ПОСЛЕ БАНИ

Насколько полезен китайский чай после бани?

ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО ПИТЬ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ ШУ ПУЭР

ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО ПИТЬ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ ШУ ПУЭР

Без лишних отступлений перечислим основные полезные свойства ферментированного чая пуэр.

КРАСНЫЙ ЧЕРНЫЙ ЧАЙ

КРАСНЫЙ ЧЕРНЫЙ ЧАЙ

Если вы любите традиционный черный индийский чай, то красный китайский чай точно не оставит вас равнодушным.

"Восточная красавица" или "Чай хвастуна"

"Восточная красавица" или "Чай хвастуна"

Один из самых необычных тайваньских улунов...

ЗАВАРИТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ ДОМА ПРОСТО

ЗАВАРИТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ ДОМА ПРОСТО

Хорошая чайная церемония - это, конечно, здорово, но незачем устраивать такую сложную процедуру каждый раз, когда вы захотели попить чай...

ПОЧЕМУ НУЖНО КУПИТЬ ПУЭР ИМЕННО У ЧАЙНОГО СОМЕЛЬЕ?

ПОЧЕМУ НУЖНО КУПИТЬ ПУЭР ИМЕННО У ЧАЙНОГО СОМЕЛЬЕ?

Купить пуэр в Китае можно где угодно, особенно в насыщенных туристами местах. Если же в обозримом будущем вы не полетите в Китай, то можно, как вариант, заказать посылку на всем известном сайте и подождать месяц, два. И надеяться, что придет именно то, что нужно, и вкус вас не разочарует.
Почему же мы рекомендуем покупать пуэр именно у "Чайного Сомелье"?...


Товаров: 0
На сумму: 0 руб.
Яндекс.Метрика