Екатеринбург                                      

(343) 346-30-28

         заказать звонок

 

              

Про чай
31.08.2015 - 14:15

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ. С ЧЕГО НАЧАТЬ НОВИЧКУ

Вполне себе стандартная ситуация. Человек захотел купить хороший китайский чай. Не пакетированную пыль, а продукт, обладающий живым насыщенным вкусом, не требующим дополнительных «улучшителей» (как например сахар или лимон). Для этого наш герой отправляется в специализированный магазин (реальный или виртуальный). А здесь...
 
...А здесь от количества разновидностей китайского чая начинает идти кругом голова. Огромное количество баночек и скляночек, мешочков и пакетиков, блинов и кирпичиков. И у всего этого непонятные труднопроизносимые китайские названия, которые еще и переведены на труднопонимаемые словосочетания на русском языке. В реальном магазине в лучшем случае может оказаться толковый продавец, который направит покупателя на путь истинный (или бестолковый продавец, который еще больше запутает). А в интернет-пространстве столкнувшийся с широким ассортиментом покупатель, в итоге выбирает что-то привычное и знакомое (пуэр, о котором он что-то где-то слышал, или привычные ароматизированные чаи).
 
Так с чего же начать? Ваш Чайный Сомелье решил составить топ-5 китайских чаев, которые в первую очередь необходимо купить новичку. Данная выборка ни в коем случае не является градацией чая по качеству. И претендует лишь на то, чтобы стать точкой отсчета для неискушенных покупателей.

Итак, поехали.

1. "Колодец дракона" ( Лун Цзин, зеленый чай ). Очень популярен в Китае, многие считают его одним из лучших зеленых чаев.  Вкус меняется от цветочного до медово-орехового и слегка "прижаристого". Прекрасно тонизирует и утоляет жажду.

2. Черный чай "Дянь Хун" (да, да в Китае эти чаи называют красными, но мы же в России все-таки))) Отлично подойдет для людей, с детства привыкших к вкусу индийского и цейлонского чая. Прекрасно согревает и как будто специально  создан для дополнения к сладостям.

3. "Большой красный халат" (Да Хун Пао). Не побоюсь этого слова, легендарный чай. Отноится к темным улунам. Может различаться степенью прожарки, но для первого знакомства подойдет любая. Легкиая сладость и ореховые тона во вкусе.

4. Те Гуаннинь или "Железная богиня милосердия". Тоже улун, но светлый. Освежающий, травянистый вкус. Прекрасно пьется и горячим и прохладным. 

5. Ну и куда же без знаменитого Молочного улуна (Найсян Цзинь Сюань). Чрезвычайно популярен в России, что, надо сказать не пошло ему на пользу. Волшебный тонкий сливочно-карамельный аромат многие производители безжалостно усиливают дополнительными ароматизоторами. Поэтому обратите особое внимание на запах этого чая при покупке, молочный аромат должен лишь присутсвовать в букете, а не заменять его.

"А где же пуэр?" - спросите вы. Настолько люблю и ценю этот чай, что ему будет посвящена отдельная подобного рода статья (и не одна, я думаю).

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПУЭР

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПУЭР

Правильное хранение чая пуэр в домашних условиях требует соблюдения простых и понятных пунктов

МИФЫ И СТЕРЕОТИПЫ О ЧАЕ ПУЭР

МИФЫ И СТЕРЕОТИПЫ О ЧАЕ ПУЭР

Восемь наиболее часто встречающихся мифов о пуэре...

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ПУЭР (черный)

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ПУЭР (черный)

Шесть простых шагов, чтоб правильно заварить пуэр в домашних условиях...

ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

ВЛИЯНИЕ КОФЕИНА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Полезен или вреден кофеин...

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ. С ЧЕГО НАЧАТЬ НОВИЧКУ

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ. С ЧЕГО НАЧАТЬ НОВИЧКУ

Вполне себе стандартная ситуация. Человек захотел купить хороший китайский чай. Не пакетированную пыль, а продукт, обладающий живым насыщенным вкусом, не требующим дополнительных «улучшителей» (как например сахар или лимон). Для этого наш герой отправляется в специализированный магазин чая(реальный или виртуальный). А здесь...

СКОЛЬКО КОФЕИНА СОДЕРЖИТСЯ В ЧАЕ

СКОЛЬКО КОФЕИНА СОДЕРЖИТСЯ В ЧАЕ

Давайте раз и навсегда выясним для себя, где кофеина все-таки содержится больше в чае или кофе…

Промывка пуэра. Для чего сливать первый настой?

Промывка пуэра. Для чего сливать первый настой?

Перед тем как заваривать любой чай, его необходимо промыть. Особенно это относится к чаю пуэр.

ЧАЙ ПОСЛЕ БАНИ

ЧАЙ ПОСЛЕ БАНИ

Насколько полезен китайский чай после бани?

ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО ПИТЬ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ ШУ ПУЭР

ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО ПИТЬ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ ШУ ПУЭР

Без лишних отступлений перечислим основные полезные свойства ферментированного чая пуэр.

КРАСНЫЙ ЧЕРНЫЙ ЧАЙ

КРАСНЫЙ ЧЕРНЫЙ ЧАЙ

Если вы любите традиционный черный индийский чай, то красный китайский чай точно не оставит вас равнодушным.

"Восточная красавица" или "Чай хвастуна"

"Восточная красавица" или "Чай хвастуна"

Один из самых необычных тайваньских улунов...

ЗАВАРИТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ ДОМА ПРОСТО

ЗАВАРИТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ ДОМА ПРОСТО

Хорошая чайная церемония - это, конечно, здорово, но незачем устраивать такую сложную процедуру каждый раз, когда вы захотели попить чай...

ПОЧЕМУ НУЖНО КУПИТЬ ПУЭР ИМЕННО У ЧАЙНОГО СОМЕЛЬЕ?

ПОЧЕМУ НУЖНО КУПИТЬ ПУЭР ИМЕННО У ЧАЙНОГО СОМЕЛЬЕ?

Купить пуэр в Китае можно где угодно, особенно в насыщенных туристами местах. Если же в обозримом будущем вы не полетите в Китай, то можно, как вариант, заказать посылку на всем известном сайте и подождать месяц, два. И надеяться, что придет именно то, что нужно, и вкус вас не разочарует.
Почему же мы рекомендуем покупать пуэр именно у "Чайного Сомелье"?...


Товаров: 0
На сумму: 0 руб.
Яндекс.Метрика